TRUC DE BUVE selecta « Y’a beaucoup de vignerons

« Y’a beaucoup de vignerons qui ont transité par Mazel

Les dernières analyses ADN démontrent qu’il n’appartient pas à la famille des savagnins (Traminers) comme beaucoup le pense

LES MOTS DE SATRIALE : FRUITÉ ET ÉPICÉ

5 ha de vieux gamay (1946) à proximité de son acolyte Pierre Boyat et a également entamé récemment une activité de négoce en réaction aux aléas climatiques qui n’ont pas épargnés cette région ces derniers temps (grêle et gels tardifs)

TRUC DE BUVE selecta « Y’a beaucoup de vigneronsDOMAINE DES GROTTES TYPE : VIN ROUGE 75CL RGION : BEAUJOLAIS FRANCE CPAGES : GAMAY, JUS DE POMME FERMENT VINIFICATION : MACRATION CARBONIQUE 5J LEVAGE : MILLSIME : 2018 ALCOOL : 11 ___ METS : TARTINES GRILLES DE TAPENADE OU SASHIMI DE SAUMON LES MOTS DE SATRIALE : LGER ET PASSE PARTOUT ___ DOMAINE Install en 2001, certifi AB et en biodynamie depuis 2006. Je suis fier de cette triple certification et je revendique la transparence de mes pratiques. (AB