Babylonstoren Chardonnay 2023 Alle bobler samtidig med at markens mineralitet

samtidig med at markens mineralitet bevares

omgivet af redwood-skov og tæt på Stillehavet

skaldyr eller lyst fjerkræ

der åbner med noter af friske røde bær som kirsebær og hindbær

Babylonstoren Chardonnay 2023 Alle bobler samtidig med at markens mineralitetStor Chardonnay som smagt blindt hurtigt kunne afstedkomme et bud p Bourgogne. Men vi er alts i Sydafrika nrmere bestemt Simonsberg, hvor frugten har noget nr ideelle forhold. Winemaker Klass Stoffberg starter fermenteringen p stltank og krer videre over p franske egetnder, hvor halvdelen er helt nye. Modningen tager i alt 12 mneder og ud kommer en srdeles velskabt vin, der vil udvikle sig yderligere i rene, der kommer. Duften kommer med en flot