Cervantes, Blacktail Red Blend, Napa Valley, 2018 Jacques Dépagneux Pierrick geht diesen Weg weiter:

Pierrick geht diesen Weg weiter: Der Schwefelanteil wird weiter reduziert und es wird nur noch natürliche Hefe verwendet

Charpentier bewirtschaftet seine 24 Hektar seit 2009 biodynamisch und wartet auf die Bio-Zertifizierung

die seine jugendliche Energie verraten

Wein ausgewählt werden

Cervantes, Blacktail Red Blend, Napa Valley, 2018 Jacques Dépagneux Pierrick geht diesen Weg weiter:Cervantes ist ein neuer Kultproduzent aus dem Napa Valley. Der Wein Blacktail ist nach dem Schwarzwedelhirsch benannt, der hufig auf dem Weingut zu sehen ist. Es ist ein Wein, der jedes Jahr anders kombiniert wird, aber immer das Ganze des Cervantes Anwesens zum Ausdruck bringt. Es gibt oft etwas Cabernet Sauvignon, aber gemischt mit Malbec, Cabernet Franc und Petit Verdot von eigenen Feldern. Dies ergibt einen ausgewogenen Wein mit groer Komplexitt.