Süßholzwurzel, geschnitten, 1 kg sub-getreide-und-griess er wird ebenfalls äußerst oft

er wird ebenfalls äußerst oft in Saucen eingesetzt

Zunächst steigt ein dezenter Duft von rauchigem Mineral und weissem Pfeffer in die Nase – so riecht Schiefer

Kenntlichmachungsfrei auf Speisekarten

Deswegen findet man es auch heute in der Küche beim Braten mit hohen Temperaturen und in der Zubereitung der klassischen englischen Pies

Süßholzwurzel, geschnitten, 1 kg sub-getreide-und-griess er wird ebenfalls äußerst oftDas Aroma erinnert an Anis oder Fenchel, ist aber noch strker. Der Geschmack ist slich und erwrmend. Sholz ist fortlaufend eher Eine Heilpflanze als ein Wrzstoff gewesen. Die starke und leicht dominierende Sliche dieser Pflanze scheint weder zu sen noch zu aromatischen Speisen zu harmonieren. Allerdings knnen geringe Mengen Sholz das chinesische Fnf Wrzmittel Pulver wesentlich verbessern. Althergebracht ist ohne Zustze die Herstellung von Lakritz