Honesuki Silver Steel #3 Kagami Zelkove Griff 180mm Material:Silver Steel #3 „Leiter“
$115.00
Description
„Leiter“
was ein effizientes Arbeiten ermöglicht
einen stärkeren Klingenrücken und ein höheres Gewicht als ein klassisches Yanagiba
"Diese Petty-Klinge besteht aus Aogami-Super-Stahl und ist zur maximalen Schärfe und Haltbarkeit mit Edelstahl ummantelt
Honesuki Silver Steel #3 Kagami Zelkove Griff 180mm Material:Silver Steel #3 „Leiter“Das Honesuki ist ein Messer, das speziell fr das Zerlegen ganzer Hhner entwickelt wurde. Die spitze Spitze ermglicht es dem Koch, sehr nah am Knochen zu arbeiten, um so viel Fleisch wie mglich zu entfernen. Die dreieckige Ferse ist perfekt zum Durchschneiden von Knorpel und zum Trennen von Gelenken. Es ist auch mglich, dieses Messer zum Zerlegen von Fisch oder anderen Fleischsorten zu verwenden.
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