Fleur de Sel, Guerande/Frankreich, g.g.A., TradySel, 500 g sub-gewuerzmischungen in einem Trocknungsverfahren das Wasser

in einem Trocknungsverfahren das Wasser entnommen

kalten Platten

Die Klingen haben eine hohe Anfangsschärfe und eine Härte von 60-61 HRC

doch auch in Desserts und Eis eignet

Fleur de Sel, Guerande/Frankreich, g.g.A., TradySel, 500 g sub-gewuerzmischungen in einem Trocknungsverfahren das WasserDiese Salzblume, "Fleur de sel", aus der Guerande, wird mit groer Vorsicht unter Verwendung einer tausendjhrigen handwerklichen Methode Salz geerntet. In den Salinen am Atlantik, die vom Wechselspiel der Gezeiten profitieren, kristallieren langsam an der Oberflche dieser oeillets genannten Becken erlesenste Kristalle, die milder und mineralreicher, knuspriger und parallel feuchter sind als gewhnliches Tafelsalz. "Fleur de sel" ist wei, rar, von