Valrhona Orangette, Orangenschalenstäbchen in Bitterschokolade, 2 kg Alc.58.0% Eine besondere Empfehlung gilt der

Eine besondere Empfehlung gilt der Kombination mit Wildgerichten

Alginat ist kaltlösslich

Rezepte von Robert Stolz und Volker Specht

95% - zwischen 25°C und 90°C

Valrhona Orangette, Orangenschalenstäbchen in Bitterschokolade, 2 kg Alc.58.0% Eine besondere Empfehlung gilt derEine vorzglich schmackhafte Verfhrung; produziert von der Firma Valrhona in Frankreich. Dickzuckerorangenschalen aus Spanien, in Streifen geschnitten und mit Bitterschokolade berzogen. Sie schmecken wohlschmeckend zu Kaffee und Tee; besonders zu Earl Grey Tea, wenn sich Bergamotte mit dem zart herben Aromanote der Orange und Valrhona Bitter Schokolade verbinden. Diese Pralinenstbchen haben eine fruchtbetonte und dezent suerliche Ton.