Chardonnay “Le Pavillon” Dom. du Pavillon 2022 pomodore Jesper er egentlig advokat

Jesper er egentlig advokat

Matcher også rige retter som trøffelpasta eller modne oste

De gennemgår en kort skindmacerering for at opnå den sarte roséfarve og en optimal frugt- og aromaekstrakt

hvor de nænsomt er fermenteret til vin og til sidst forarbejdet til Vermouth med indsamlede vilde urter fra naturen omkring Svendborg

Chardonnay “Le Pavillon” Dom. du Pavillon 2022 pomodore Jesper er egentlig advokatChardonnay Le Pavillon Dom. du Pavillon 2022 er en fantastisk vin fra Maison Albert Bichot. Den har en fin nse med duft af hvide blomster understreget af aromaer af ndder (mandel, hasselnd) og et strejf af honning. Smagen er bld og rund, understttet af en subtil mineralsk stramhed, der giver vinen en god balance og en stor friskhed i eftersmagen. Vinen lagres p bundfaldet (sur lie) i 10 12 mneder p bde rustfrie stltanke og egetrsfade. Cte dOr er det