Keta-Kaviar, vom Lachs, 100 g sub-koch-weine-und-spirituosen Der nussige Nachklang macht sie

Der nussige Nachklang macht sie ideal für bittere Salate

Fruchtsaft oder Alkohol eingelegt werden

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Blaubeer-Milchreis

Keta-Kaviar, vom Lachs, 100 g sub-koch-weine-und-spirituosen Der nussige Nachklang macht sieDieser Kaviar wird aus dem Rogen der weiblichen Lachse extrahiert. Am feinsten mundet er, wenn er nur sanft gesalzen ist. Die roten Kaviarperlen eignen sich optimal um z. B. eine Kruterrahmsuppe aufzuwerten oder genauso als essbare Dekoration fr kalte Platten. Der Rogen ist insbesondere in Europa sehr gefragt. Das Korn ist grer als das vom Beluga und uerst zart. Es besitzt einen charakteristischen Eigengeschmack.