2018 Château Péby Faugères Saint-Émilion Grand Cru Classé Colección de Toneles Centenarios Die Trauben werden sanft gepresst

Die Trauben werden sanft gepresst und in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur (16 °C) vergoren

wenn der Teller nicht zu süß ausfällt

Ganz wie im Burgund

Tiefe und Herkunft setzt

2018 Château Péby Faugères Saint-Émilion Grand Cru Classé Colección de Toneles Centenarios Die Trauben werden sanft gepresstChteau Pby Faugres ist ein einzigartiges Weingut mit einem sehr kleinen Merlot Weinberg von 7,45 ha in der Verlngerung des Sdens von St. Emilion, mit einem auergewhnlichen Terroir aus Ton Kalkstein mit alten Rebstcken (ca. 45 Jahre), die an Hngen neben Ch. Faugres gepflanzt sind, wo sehr niedrige Ertrge (20hl ha) erzielt werden. Der Wein reift 18 Monate in 65% neuem Eichenholz und die Grung erfolgt teilweise in kleinen Eichenfssern