DuMOL Cabernet Sauvignon, Meteor 2021 Domaine Hubert Lamy geschmorte Rinderschulter oder ein Coq

geschmorte Rinderschulter oder ein Coq au Vin mit dunkler Sauce

Erscheinungsbild: Klar rubinrot mit violetten Reflexen und zarter Transparenz – typisch für Gamay aus Granitlagen

süße Banane steht deutlich im Vordergrund

ebenso Reh oder Fasan mit Pilzbeilage

DuMOL Cabernet Sauvignon, Meteor 2021 Domaine Hubert Lamy geschmorte Rinderschulter oder ein CoqDer DuMOL Cabernet Sauvignon Meteor 2021 ist ein hochklassiger Napa Cabernet mit der khlen Eleganz groer Weine aus Saint Julien nur mit kalifornischer Tiefgrndigkeit und Kraft. Die Trauben stammen aus dem renommierten Meteor Vineyard in der Coombsville AVA, einer der spannendsten, noch eher leisen Ecken des Napa Valley. Winemaker Andy Smith vinifiziert hier einen Einzellagen Cabernet von zwei unterschiedlichen Parzellen, der einerseits Seidigkeit und