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Calatroni bietet in voller biologischer Umstellung einen Metodo Classico Extra Brut-Schaumwein mit einem frischen und mineralischen Profil

Ohne jegliche Klärung oder Filtration wird der Wein dann für insgesamt 14 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut

Schaumwein

cotes catalanes igp domaine de l horizon blanc 2014 domaine de l horizon AGOSTO-bianchi ist dieser Brut Champagner vonLeuchtendes Goldgelb im Glas. Intensives Bouquet mit Noten von exotischen Frchten, Zitrusschalen und gelben Blumen vor dem Hintergrund von Krutern, Kreide und feinen Gewrzen. Im Mund hat er Volumen und sttzt sich auf eine bedeutende Mineralitt. Der Ctes Catalanes Blanc IGP 2016 von Domaine de l'Horizon wird aus einer Mischung aus Macabeo, Grenache Blanc und Grenache Gris hergestellt. Die Trauben werden von Hand in den nach biodynamischen Grundstzen