VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE 2022 DOC 0,75 Liter Mazeration für mehrere Stunden in
$18.00
Description
Mazeration für mehrere Stunden in Stahltank bei kontrollierter Temperatur von 20°C für etwa 10 Tage
Mindestens 6 Monate in Flaschen
mäßiger Alkoholgehalt
Rebsorten100% Garganega
VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE 2022 DOC 0,75 Liter Mazeration für mehrere Stunden inAnbaugebietWeinberge auf Hgeln mit mittlerem leicht kalkhaltigem Bodengemisch in den Gemeinden Marano di Valpolicella, Fumane, San Pietro in Cariano. RebsortenCorvina und Corvinone (70%), Rondinella (30%). ErgiebigkeitMit 100 kg. Trauben erhlt man rund 70 Liter Wein. VinifikationDie Trauben werden entstielt und weich gepresst. Mazeration: rund 10 Tage in Edelstahl. Technik des Ripasso: 3 Tage Mazeration Wiedergrung des Weins Valpollicella auf dem
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