Del Maguey Santo Domingo Albarradas Paul Hobbs

Del Maguey Santo Domingo Albarradas Paul HobbsDel Maguey Santo Domingo Albarradas ist ein charakterstarker Single Village Mezcal aus den khlen Hhenlagen Oaxacas intensiv, ehrlich und vllig unverflscht. Mit 100 % Espadn Agave, traditioneller Herstellung und einem krftigen Alkoholgehalt von 48 % zeigt er eindrucksvoll, wie Klima, Terroir und Handwerk den Charakter eines Mezcal prgen. Hinter dieser Abfllung steht Maestro Palenquero Espiridion Morales Luis, der seit den 1950er Jahren Mezcal brennt

folgt der vinifikationsprozess den Mondzyklen

Am Gaumen zeigt sich der Rum dicht

Die Lese erfolgt in dieser Region typischerweise selektiv

Am Gaumen überzeugt der Grande Cuvée mit einer vollmundigen Textur und einer bemerkenswerten Balance zwischen Fruchtigkeit und Säure

Dieser Wein stammt aus etwa 20 Jahre alten

7% Cabernet Sauvignon

Der Mastroberardino Villa dei Misteri 2014 ist eine faszinierende Hommage an die antiken Weintraditionen Kampaniens

terroirbetonten Ausbau

das in guten Jahren wie 2018 Reife und Frische gut zusammenführt

ein Dekantieren im klassischen Sinn ist jedoch nicht nötig

sehr zugänglichen Ausdruck geben kann

begleitet von subtilen mineralischen Untertönen und einem Anflug von Wald und Laub