2022 Monthelie, Pierrick Bouley Warre’s 18 Jahre nach dem Beginn

18 Jahre nach dem Beginn des Abenteuers Domaines Paul Mas hat sich Jean-Claude Mas einer neuen Herausforderung gestellt: Er hat ein Weinprojekt von A bis Z entworfen

• Trockenfeldbau & Demeter-Zertifizierung

aber nicht ohne Spannung

in dem die ersten Aufzeichnungen über Weinherstellung in der Villa Saletta gefunden wurden

2022 Monthelie, Pierrick Bouley Warre’s 18 Jahre nach dem BeginnFeinheit und Leichtigkeit zeichnen diesen Wein aus, der jung serviert werden sollte, wenn man Frische und Frucht wnscht. Mit etwas Alter entwickelt der Wein Noten von Erde, Farnen und Gewrzen. Es ist ein wunderbares Glas fr Aperitif, Wurstwaren und gebratenes Geflgel. Die Trauben werden von Hand geerntet und im Keller sortiert. Die alkoholische Grung beginnt in Tanks, wird aber nach der Hlfte der Grung in Fsser umgefllt, wo der Wein 12 Monate ruht.