2021 Santenay Égregore, Domaine Antoine Olivier Zenato Am Gaumen bleibt die Champagner-Cuvée

Am Gaumen bleibt die Champagner-Cuvée ausgewogen

etwa Wachtel oder Perlhuhn

getrennten Weinbereitung in tulpenförmigen Betontanks mit 60 hl unterzogen

Veuve Clicquot gehört zu den großen Namen in Champagne

2021 Santenay Égregore, Domaine Antoine Olivier Zenato Am Gaumen bleibt die Champagner-CuvéeDie Spitzencuve des Hauses. Sehr delikat mit Aromen von weien Blten, Zitrusfrchten und gelben Frchten. Langer, frischer und reichhaltiger Abgang. Passt hervorragend zu Fisch und Schalentieren sowie zu Gerichten mit hellem Fleisch. Der Wein ist eine Mischung aus Trauben der drei Weinberge Bievaux, Sous Roche und Clos des Champs, deren Boden aus einer Mischung aus Lehm und Kalk besteht. Die Trauben werden von Hand geerntet und schonend gepresst, bevor