Entity of Delight, Pinot Noir, Bassi Vineyard, San Luis Obispo AVA Chateau Fonbadet die sich nicht mit Lautstärke

die sich nicht mit Lautstärke aufdrängt

so dass die Blüte etwas früher als der Durchschnitt erfolgte und feine Früchte trugen

Vinifikation

gegrilltem oder geschmortem Fleisch

Entity of Delight, Pinot Noir, Bassi Vineyard, San Luis Obispo AVA Chateau Fonbadet die sich nicht mit LautstärkeDer Wein, auf dessen Herstellung Crosby sehr stolz ist. Mit etwas Glck wurde Crosby Mike Sinor vorgestellt, der den Bassi Weinberg bewirtschaftet und das Rohmaterial fr diesen Wein liefert. Ein khl gelegenes Feld, das Trauben mit einer schnen Balance hervorbringt. Der Wein wird mit 25 % ganzen Trauben vergoren und direkt in den Tank gepresst. Zur Sedimentation wird es in gebrauchte Schalen berfhrt. Nach der Befllung werden die Fsser 10 Monate lang