Wie ich auszog, um mein Handwerk zu retten (Max Kugel) Für Sie ist der Wichtel

Für Sie ist der Wichtel nämlich durchs dichteste Schneegestöber gestapft

dessen Funktionen einer inneren Uhr folgen

Jahr für Jahr

So ist eine Hommage an einen Menschen entstanden

Wie ich auszog, um mein Handwerk zu retten (Max Kugel) Für Sie ist der Wichtel"Der Brot Duft aus dem Ofen soll die Menschen wieder erreichen." Das sagt Max Kugel, Bcker aus Leidenschaft, der von zu Hause alles htte haben knnen und doch nicht mehr wollte als seine eigene Bckerei. Auf seiner #roadtobakery lernte er viele verschiedene Lnder, Mentalitten und Menschen kennen, die ihn zu dem Bcker gemacht haben, der er heute ist. In seinem Buch erzhlt er, was ein gutes Brot ausmacht, warum er beim Backen auf alle Zusatzstoffe