Zartbitterschokolade Excellent, Callets, 57,9% Kakao, 2,5 kg sub-fruchtpuerees Bei Saucen lassen sich beispielsweise

Bei Saucen lassen sich beispielsweise plastische Formen erzielen

Der natürliche Hilfsstoff dient hauptsächlich der Verdickung und Stabilisierung

malzigen Note ist er einer der Klassiker des Hauses- und zu jeder Gelegenheit zu empfehlen

Die Trauben gewinnen dadurch unglaubliche Aromenvielfalt

Zartbitterschokolade Excellent, Callets, 57,9% Kakao, 2,5 kg sub-fruchtpuerees Bei Saucen lassen sich beispielsweiseSie erinnern an kleine Schokoladentropfen und sind Vorzglich geeignet, wenn nur ein kleiner Teil Schokolade geschmolzen werden sollte, da sie bestens zu portionieren sind. Im geschmolzenem Zustand knnen sie zum berziehen, Fllen und Dekorieren verwendet werden. Ebenso eignen sie sich gut fr das Herstellen von Mousse. Schmecken nach Zartbitterschokolade.