Weingut Harteneck - Jurakalk Auxerrois 2021 TK-Artikel etwas Pflaume und Heidelbeeren gesellen

etwas Pflaume und Heidelbeeren gesellen sich Zartbitterschokolade

Neben den charaktervollen Lagenweinen erzeugen Eckehard Gröhl und sein Sohn Johannes aber auch wunderbar trinkige Guts- und Ortsweine für den Alltag

Mehr als 80 Jahre alte Rebbestände auf kargen Schieferböden im westlichen Baixo Corgo

Eine wahre Enteckung

Weingut Harteneck - Jurakalk Auxerrois 2021 TK-Artikel etwas Pflaume und Heidelbeeren gesellenThomas Harteneck hat fr sich die Rebsorte Auxerrois wiederentdeckt, die er in seine Naturweinlinie eingebaut hat. Die Reben stehen auf Lssboden mit einer Jurakalkunterlage, die dem Wein eine deutlich sprbare Mineralik mitgeben. Ende September selektiv gelesen und sortiert kommt nur bestes Traubengut in die Vergrung. Eine Hlfte der Trauben wird in Form der Ganztraubenpressung sofort aber langsam gepresst, whrend die andere Hlfte eine Mazerationszeit