Domaine la Bouysse - Viognier Hauterive IGP 2024 TK-Artikel Wegen ihrer starken Triebe und
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Description
Wegen ihrer starken Triebe und Rappen ist die Rebe nur mit viel Mühe zu bearbeiten
Der Grundwein bewahrt durch Verzicht auf malolaktische Gärung seine straffe Frische
nachdem zuvor nur die Portweine dominierten
Erst nach längerer Mazerationszeit und Vergärung kommt er für 12-18 Monate ins französische Holz
Domaine la Bouysse - Viognier Hauterive IGP 2024 TK-Artikel Wegen ihrer starken Triebe undNachdem Martine und Christophe entschieden hatten ihren eigenen Weg auerhalb der Genossenschaft zu gehen, zeigen sie heute was in den Spitzenlagen aus alten Rebbestnden entstehen kann. Der Vigonier wird reinsortig ausgebaut und stammt aus noch jungen Rebbestnden von 10 20 Jahren, die auf den skelettreichen Sandsteinbden der Lage Fontfroide wachsen. Kleine Ertrge von 45 hl ha sorgen fr Konzentration und Tiefe. Gelesen werden die Trauben ausschlielich
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