Domaine Jaboulet Nouvelere 2022 Clos du Caillou 63% reifen in gebrauchten Holzfässern

63% reifen in gebrauchten Holzfässern und 37% im Tank

Er hat sich bewusst für die Corbières entschieden

and balanced

Und dass die Sabons als Familienunternehmen den Sprung an die Spitze der Appellation geschafft haben

Domaine Jaboulet Nouvelere 2022 Clos du Caillou 63% reifen in gebrauchten HolzfässernBrillantes Rubinrot. In der Nase kraftvoll und zugleich elegant mit Aromen von reifen Steinfrchten, dunklen Beeren, feinen Gewrzen und einem Hauch von Garrigue. Am Gaumen dicht, strukturiert und harmonisch, mit seidig eingebundenen Tanninen und einer langen, wrzigen Finale. Trotz seiner Intensitt zeigt der Wein eine bemerkenswerte Balance und Finesse. Tipp des Sommeliers 12 Stunden vor Genuss ffnen oder dekantieren. Perfekt zu geschmorter Ente,