Haus-Essig, edelsüß, rot, 5% Säure, 1 l sub-whisky Der Ausbau erfolgte für 11

Der Ausbau erfolgte für 11 Monate im 400 Liter Holzfass

So eignet sich die Farbe auch hervorragend zum Verarbeiten mit der Airbrush-Pistole

Diese Kapern eignen sich perfekt als Antipasti-Komponente

Ein hochwertiges Stück Fleisch punktgenau zu braten schafft nicht jeder

Haus-Essig, edelsüß, rot, 5% Säure, 1 l sub-whisky Der Ausbau erfolgte für 11Mit dem Haus Essig hat Erwin Gegenbauer eine alte, in Vergessenheit geratene Herstellungsmethode in der Wiener Essigbrauerei wieder belebt. Dabei fliet Weizen Branntwein ber Buchenspne, auf denen die Bakterien haften, die fr die Umwandlung von Alkohol in Essigsure ntig sind. Speziell entwickelte Bakterien geben heute den Essigen ein fein aromatisches Geschmacksrichtung. Grundlage der verschiedenen Essige ist immer der pure und wasserklare