cava brut gran reserva 2021 roger goulart W2-3-artigiani-figura Nasce così un Valtellina Superiore

Nasce così un Valtellina Superiore di grande stoffa

Matura per due anni

Vino che sgorga da due piccole vigne collocate nella fascia più alta dell'azienda e di origine antica

matura per 18 mesi in cemento e ceramica

cava brut gran reserva 2021 roger goulart W2-3-artigiani-figura Nasce così un Valtellina SuperiorePaglierino con lampi dorati, perlage fine: la frutta bianca matura arriva per prima al naso, seguita da anice, finocchio e pasticceria il segno di un affinamento lungo. In bocca il Gran Reserva di Roger Goulart ha struttura e cremosit, un sorso pieno che conquista subito e resta a lungo sul palato. In cantina il tempo, per Roger Goulart, tutto: questo Gran Reserva riposa sui lieviti a 30 metri di profondit, a temperatura costante di 14C, ben oltre i