2019 Château La Clotte Saint-Émilion Grand Cru La Mission Haut- Brion Mineralität und Rustikalität pur mit

Mineralität und Rustikalität pur mit einer Hommage an das Priorat

Die Garnacha wurde separat in einem Holzfass vergoren und mazeriert

Der Jahrgang 2003 war in Bordeaux von großer Hitze geprägt

In einem Jahrgang wie 2021 sorgt diese Art der Vinifikation meist für einen klassischen Bordeaux-Stil mit klarer Tanninstruktur und frischer Linie

2019 Château La Clotte Saint-Émilion Grand Cru La Mission Haut- Brion Mineralität und Rustikalität pur mitDieser Cru ist seit 2014 im Besitz der Familie Vauthier (Ch. Ausone) und besteht aus einem sehr kleinen Weinberg von 3,5 Hektar und Kellern, die in den Kalksteinfelsen von St. Emilion gehauen wurden. Er verfgt ber ein herrliches Stck berwiegend lehm und kalkhaltiges Terroir, direkt neben Ch. Pavie Macquin im Zentrum von St. Emilion gelegen. Die Ertrge werden sehr niedrig gehalten (30 hl ha) und wie bei Ch. Ausone erfolgt die Reifung in 85 % neuem