Rimapere Marlborough Sauvignon Blanc Single Vineyard 2025 Domaine Humbert Frères

Rimapere Marlborough Sauvignon Blanc Single Vineyard 2025 Domaine Humbert FrèresDer Rimapere Marlborough Sauvignon Blanc Single Vineyard 2025 ist ein Paradebeispiel dafr, wie przise und elegant neuseelndischer Sauvignon Blanc sein kann. Als Einzellagenwein aus Marlborough fngt er die khle Frische, intensive Aromatik und kristallklare Struktur dieser weltberhmten Region eindrucksvoll ein. Hinter Rimapere steht die Familie Rothschild (Baron Edmond de Rothschild Heritage), die ihr Bordeaux Know how nach Neuseeland gebracht und hier

Gemüse-Tempura oder feinen Vorspeisen mit Zitrus- und Kräuteraromen

weißem Pfeffer und ein Hauch von Kräutern und salziger Mineralität

mit der typischen Granit-Spannung

„Ein Weingut von sehr hoher Qualität

Dank seiner Struktur und Frische besitzt der Jahrgang 2020 ein wunderbares Reifepotenzial von mehreren Jahren

die perfekte Bedingungen für Pinot Noir bieten

Die Lese erfolgte typischerweise parcelweise und selektiv

die dem Wein zusätzliche Dimensionen verleiht

Mit einigen Jahren Flaschenreife wird er noch an Komplexität und Harmonie gewinnen und dürfte sich über 12–18 Jahre

Eleganz statt Opulenz – alles wirkt fein verwoben und terroirgetrieben

Heute zählt La Clotte zu den charaktervollsten

aber auch Geflügel wie Maishähnchen oder Bresse-Poularde mit Rahmjus und Pilzen