2018 Elvio Cogno Barolo Cascina Nuova La Dominique Anschließend reift der Wein 12

Anschließend reift der Wein 12 Monate in gebrauchten Fässern aus französischer Eiche von 500 Litern auf der Hefe

fast schwebende Seite gibt

wenn die Kellerarbeit zurückhaltend bleibt

während Tonpartien dem Wein zusätzliche Tiefe und Frische geben

2018 Elvio Cogno Barolo Cascina Nuova La Dominique Anschließend reift der Wein 12Elvio Cogno liegt auf dem Gipfel des Bricco Ravera, einem Hgel in der Nhe von Novello in der Region Langhe im Piemont. Dies ist eine der elf Gemeinden, in denen Barolo hergestellt wird. Der Weinkeller befindet sich in einem Herrenhaus aus dem 18. Jahrhundert, der Hof ist von 11 Hektar Weinbergen umgeben. Die Familie Cogno stellt in der Region Langhe seit vier Generationen Wein her. Die Geschichte und Tradition wurden von Vater Elvio weitergegeben und