Rote Wand. Chef´s Table. Gastronomie Ein Stadtporträt wie kein anderes
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Description
Ein Stadtporträt wie kein anderes
Ursula Plassnik
"Der erste Roman
Buchtipps der Woche
Rote Wand. Chef´s Table. Gastronomie Ein Stadtporträt wie kein anderesALPINE AVANTGARDE IM ALTEN SCHUALHUS. Am Chefs Table der Roten Wand in Lech bersetzt Julian Stieger die alpine Landschaft Vorarlbergs in eine kulinarische Sprache von faszinierender Klarheit. Seine Gerichte entstehen hauptschlich aus den Zutaten der Umgebung Wildkruter, Wild, Fisch, Gemse und Fleisch aus der Region und verwandeln sich in Kompositionen, die ebenso przise wie poetisch sind. teaser Stieger arbeitet mit uerster Konzentration und Liebe zum
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