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RECIOTO DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 2018 DOCG 0,5 Liter WEINBEREITUNG

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WEINBEREITUNG

Farbe: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen

wie den Presskopf

ErgiebigkeitMit 100 kg

RECIOTO DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 2018 DOCG 0,5 Liter WEINBEREITUNGSer Dessertwein AnbaugebietWeinberge in hohen kalkhaltigen Hgeln im klassischen Valpolicella. RebsortenCorvina und Corvinone (70%), Rondinella (30%), mit sorgfltiger Auswahl der Trauben und Trocknung der Trauben ber rund 120 Tage. Ergiebigkeit48 dz. ha fr 1 Liter Wein werden 3 kg Trauben gebraucht. VinifikationDie Trauben werden entstielt und weich gepresst. Mazeration und Kaltvorgrung mit nachfolgender langsamer Grung in Stahltanks. Die Grung wird

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