Barquero Palo Cortado Gran Barquero La Fiorita Nach behutsamer Pressung und spontaner

Nach behutsamer Pressung und spontaner Vergärung reift der Grundwein auf der Hefe

der bereits jung fasziniert und zugleich für die Reife gebaut ist

weil er eher auf Präzision als auf Opulenz reagiert

saftige Säure trägt eine reife

Barquero Palo Cortado Gran Barquero La Fiorita Nach behutsamer Pressung und spontanerBarquero Palo Cortado Gran Barquero ist eine der seltenen Spezialitten aus Montilla Moriles noch dazu aus 100 % Pedro Ximnez, einer Rebsorte, die man in diesem Stil kaum findet. Im Schnitt ber 25 Jahre im Solera System gereift, vereint er die duftige Finesse eines Amontillado mit der cremigen Flle eines Oloroso. Das Ergebnis ist ein komplexer, trockener Spitzenwein, der eindrucksvoll zeigt, dass Montilla in Sachen Qualitt lngst auf Augenhhe mit Jerez