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TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 300 g Storing_temp.9° geschmeidiger bei gewissen Anwendungen (Biskuit
TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 300 g Storing_temp.9° geschmeidiger bei gewissen Anwendungen (Biskuit
$32.51
Description
geschmeidiger bei gewissen Anwendungen (Biskuit
schlank und muskulös
Mit seiner milden
AT-BIO-402 Das Feinste
TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 300 g Storing_temp.9° geschmeidiger bei gewissen Anwendungen (BiskuitDas Sojalecithin wird zum Aufschumen genutzt von Flssigkeiten, beispielsweise mit dem Prierstab (flacher Aufsatz) oder dem Schneebesen. Mithilfe dieses Texturgebers bleiben die Schume stabiler und sind zudem gefriergeeignet. Das Pulver rhrt man kalt ein. Abhngig vom Fett und lanteil im aufzuschumenden Medium nimmt die Emulsionsfhigkeit ab.
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