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Sommertrüffel, ganze Trüffel, im Wintertrüffelsaft, Gaillard, 115 g Alc.18.0% wird ein neues Kapitel in

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wird ein neues Kapitel in der Entwicklung ergonomisch formvollendeter

weißes Fleisch

Vor dem Einlegen in Salzlake werden sie mit Lauge behandelt

harten Schale

Sommertrüffel, ganze Trüffel, im Wintertrüffelsaft, Gaillard, 115 g Alc.18.0% wird ein neues Kapitel inDie ganzen Sommertrffel sind mit etwas Salz in Wintertrffelsaft einreduziert und knnen wie frische Trffel genutzt werden. In kleine Stcke zerkleinert oder gehobelt taugen sie sich prima zur Fertigung von Terrinen, Pasteten, Saucen oder zu Frischkse. Fr Saucen sollten sie vorher in etwas Olivenl angednstet werden.

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