2017 Pinot Noir, Slow Lope'n Vineyard, Anderson Valley, Brutocao, Mendocino Bonpland Rum Mit der Anstellung von Nicolas

Mit der Anstellung von Nicolas Thienpont und Stéphane Derenoncourt als Berater im Jahr 2007 begann die mittlerweile nahezu spektakuläre Qualitätssteigerung des Weines

konzentriert und kraftvoll

die Produktion auf Bio umzustellen

die sich mit zunehmendem Alter ausbreitet

2017 Pinot Noir, Slow Lope'n Vineyard, Anderson Valley, Brutocao, Mendocino Bonpland Rum Mit der Anstellung von NicolasDie Trauben stammen vom Philo Weinberg im Anderson Valley, der aufgrund der besonderen klimatischen Bedingungen ber eine eigene Appellation verfgt. Die Traubenklone sind u. a. aus Pommard in Burgund. Ernte am frhen Morgen von Hand, gefolgt von einer 6 tgigen Mazeration mit halb zerkleinerten und halb ganzen Trauben vor der Grung. Anschlieend reift der Wein 16 Tage lang mit den Feststoffen, bevor er 18 Monate lang in franzsischen Fssern reift, davon 28