2021 Bourgogne Rouge La Taupe, Domaine Chavy-Chouet Barolo dessen Bodenbedingungen die idealen Voraussetzungen

dessen Bodenbedingungen die idealen Voraussetzungen für den Anbau von Tempranillo und anderen Rebsorten bieten

auf halbem Weg zwischen Colmar und Straßburg

Das Gebiet erhielt erstmals im Jahr 2001 die Appellation (DO) und hat sich in den letzten Jahren stark weiterentwickelt

Erik Sørensen Vin arbeitet seit 2024 mit Château Cambon zusammen

2021 Bourgogne Rouge La Taupe, Domaine Chavy-Chouet Barolo dessen Bodenbedingungen die idealen VoraussetzungenSaftig und offen mit ernster, dichter Frucht, wobei Luft und ein groes Glas an Erdbeeren, Stachelbeeren, kandierte Kirschen, Kruter und eine Note feuchter Erde erinnern. Fest gebaut, aber die Tannine sind rund und die fruchtige Saftigkeit hlt durchgehend an. Ein Maulwurf (Taupe), der dem Tageslicht bis zu einem Jahrzehnt standhlt. Die Trauben stammen von einem Feld mit 70 Jahre alten Reben auf Lehmboden, das an Chateau de Pommard grenzt. Die Trauben