DWF Wagyu Tafelspitz Gewicht:166g Durch das intramuskuläre Fett bleibt

Durch das intramuskuläre Fett bleibt es beim Braten

Sorgfältig gereift und handwerklich hergestellt entfaltet sie ein intensiv-aromatisches

Kräftig im Geschmack und fein marmoriert

Bei diesem Cut handelt es sich um den Filetkopf des Rindes

DWF Wagyu Tafelspitz Gewicht:166g Durch das intramuskuläre Fett bleibtBeschreibung: Dieses klassische Siedestck eignet sich zum Schmoren und Braten, wie es besonders in sterreich und im sdlichen Teil Deutschlands traditionell auf den Tisch kommt. Dank seiner feinen Marmorierung lsst sich das Stck jedoch ebenso hervorragend kurzbraten und entwickelt dabei ein besonders saftiges, aromatisches Ergebnis. Das ebenfalls bekannte Picanha ist der gleiche Cut, behlt jedoch anders als das Tafelspitz den Fettdeckel.