Shanlinxi Bai Cha - Weisser Tee aus dem Hochland Teegarten Menge:40g Alishan High Mountain Oolong Tee

Alishan High Mountain Oolong Tee mit leichter Röstung

Seinen charakteristischen Geschmack erhält dieser Hong Cha allerdings dadurch das Zikaden die Teebüsche befallen und die Teeblätter anknabbern

Der Nachgeschmack ist immer samtig und niemals astringent - sein Nachgeschmack erinnert an Trockenfrüchte

Des Weiteren befinden sich die Teepflanzen permanent in dichten Nebel

Shanlinxi Bai Cha - Weisser Tee aus dem Hochland Teegarten Menge:40g Alishan High Mountain Oolong TeeMan mchte meinen das der Aufguss von weissem Tee sehr blass grnlich sein msste. Dies ist jedoch nur der Fall wenn man das Welken der Teebltter schnell unter hoher Hitze stoppen wrde. Unser Teemeister hat sich jedoch fr eine traditionell Taiwanesische Verarbeitungsmethode entschieden. Dabei werden die Teebltter allmhlich gewelkt und dann langsam mit niedriger Hitze schonend getrocknet. Dieser Prozess ist sehr aufwndig und kann bis zu 21 Tage dauern!