Calera Ryan Vineyard Pinot Noir 2017 El Enemigo in der Pfanne kräftig gebraten

in der Pfanne kräftig gebraten und mit einer Jus serviert

Weingut Schwarz selektiert seine Trauben sorgfältig im Weingarten

Der Most wurde während einer zweitägigen Kaltmazeration auf einer Temperatur gehalten

junge Flaschen profitieren deutlich von Belüftung: 1–2 Stunden im Dekanter helfen

Calera Ryan Vineyard Pinot Noir 2017 El Enemigo in der Pfanne kräftig gebratenDer Calera Ryan Vineyard Pinot Noir 2017 ist ein kraftvoller, dunkel strukturierter Pinot aus den hochgelegenen Lagen am Mount Harlan in Kalifornien. Trotz des noch vergleichsweise jungen Pflanzjahrs (1998) bringt dieser Wein bereits die markante, khle Mineralitt und Tiefe mit, fr die das Terroir berhmt ist. Calera gehrt seit Jahrzehnten zu den Pionieren burgundisch geprgter Pinots in Kalifornien dieser Jahrgang aus dem Ryan Vineyard zeigt