Yanagiba Blue Steel #2 Suminagashi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 260mm Finish:Damast Ursprünglich war es ein Messer

Ursprünglich war es ein Messer für Profiköche

Die Honyaki-Messer können nur von wenigen erfahrenen Handwerkern in Japan in derselben Methode wie bei traditionellen japanischen Schwertern hergestellt werden

Schmied (Hand Forging): Togashi Kenji (Meister des traditionellen Handwerks)

Das atmungsaktive Magnolienholz schützt die Messerklinge vor Korrosion

Yanagiba Blue Steel #2 Suminagashi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 260mm Finish:Damast Ursprünglich war es ein MesserThe Yanagi is a long slicing knife that was designed to slice thin slices of fish for sushi and sashimi. The beauty of its elegant thin blade is its ability to slice through an ingredient in long uninterrupted strokes, preserving its integrity and freshness. Even the simplest of tasks are elevated with a handcrafted knife that is as beautiful as it is functional.