2021 RedHeads Catbird Seat Cabernet Sauvignon Valdeviñas Mirat

2021 RedHeads Catbird Seat Cabernet Sauvignon Valdeviñas MiratWie alle Weine von Redheads Studio hat auch dieser besondere Wein eine Geschichte. Wer im sprichwrtlichen Catbird Seat sitzt, hat die vorteilhafteste Position und die Kontrolle. Die Winzer von RedHeads sind mit den Weinbergen, aus denen sie ihre Trauben beziehen, immer in dieser privilegierten Situation! Die Trauben stammen aus einem Einzelweinberg in Coonawarra. Die Trauben werden am Nachmittag geerntet, um Morgentau zu vermeiden. Die Trauben werden

Zu diesem Pinot Noir aus Burgund passen Gerichte mit aromatischer Tiefe und feiner Textur besonders gut

der das Château lange prägte

sowie Chardonnay

Gerade bei einem Jahrgang wie 2002 zeigt sich

ein Hauch Ingwer und eine feine Würze

Denken Sie an geschmorte Rinderbäckchen

einschließlich organischer Düngemittel und Zwischenfrüchte im Einklang mit der Philosophie des Weinguts

Das Land besteht aus altem Meeresboden

der damals ein führender Weinhändler in der Region war

unterstützt von seiner Familie und den Menschen im Betrieb

zunehmend in Burgund eingesetzt wird

Rehrücken mit Wacholder oder Rinderbraten mit Rosmarin und Knoblauch sehr gut