Schwarze Zwiebeln, ganz, fermentiert, Altes Gewürzamt, 80 g Alc.41.5% Für die Herstellung von grünem

Für die Herstellung von grünem Pfeffer werden Pfefferbeeren (piper nigrum)noch weit vor der eigentlichen Reife gepflückt und entweder in salzige oder saure Laken eingelegt oder rasch bei erhöhten Temperaturen oder im Vakuum getrocknet

die mit ihrem kraftvollen Geschmack punkten

Gebäck und Kuchen

Gleichzeitig bekommt die Oberfläche eine Versiegelung

Schwarze Zwiebeln, ganz, fermentiert, Altes Gewürzamt, 80 g Alc.41.5% Für die Herstellung von grünemEine aufregende Zutat fr alle Experimentierfreudigen. Mit feinen Nuancen von Pflaume und Karamell schmeckt er slich und angenehm zart. Versehen mit eleganter Sure eignet sich schwarzer Knoblauch hervorragend zu Fleisch, Geflgel, Fisch, Saucen oder Gemse. Durch die Fermentation verlieren die Zwiebeln ihren starken Geruch und bekommen eine zarte, cremige Konsistenz mit eleganter Sure. Nach ffnen gekhlt lagern.