2020 Nuits-Saint-Georges les Cailles 1.Cru, Domaine Bouchard Père et Fils Chile

2020 Nuits-Saint-Georges les Cailles 1.Cru, Domaine Bouchard Père et Fils ChileNuits St. Georges les Cailles liegt in der Stadt Nuits Saint Georges im sdlichen Teil der Cte de Nuits. Les Cailles ist ein Premier Cru Feld, von dem Bouchard 1 Hektar besitzt. Das Terroir von Les Cailles ist sehr einzigartig und die Weine von hier wirken oft eleganter als die ihrer Nachbarn in Nuits Saint Georges. Intensive Noten dunkler Frchte vermischen sich mit Noten von Eiche und zarten Gewrzen. Es ist ein vollmundiger und fleischiger Wein mit

In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet von Aprikose

davon 15 % neue Eichenfässer

Allerdings sind die Stile heute etwas vielfältiger

was zur Fülle des Weines beiträgt

der Mitte des 19

Sie kauften das alte Anwesen „Domaine des Perrières“ im Dorf Manduel zwischen Nîmes und Arles am rechten Rhoneufer

Wasser recyceln und die Artenvielfalt unterstützen

der 20 Jahrgänge davon verkostet hat … Der Jahrgang besteht zu 69 % aus Merlot und zu 31 % aus Cabernet Franc und reifte 16 Monate in 50 % neuen Eichenfässern

Ton direkt über dem Kalksteinfelsen trägt ebenfalls zu einer feinen Mischung aus Gewicht des Tons und Mineralität des Kalks bei

Der Charakter der Weine ist traditioneller Bordeaux: konzentriert und fest strukturiert mit einem guten Gegengewicht aus Frische in der Frucht und eher moderatem Alkohol

eignet sich aber auch als Vorspeise oder auf der Terrasse mit einem Stück Eis

Sand auf Lehm und Kies auf harten Bodenschichten/al