etna rosso doc cauru 2023 torre mora W23_moet_rose All’assaggio è di buon corpo

All’assaggio è di buon corpo

cerca abbinamenti robusti e gustosi

Il vino ottenuto dopo la prima fermentazione e i travasi rimane a maturare sulla sua feccia fine per circa due mesi

Es handelt sich um einen raffinierten und komplexen Schaumwein nach klassischer Methode

etna rosso doc cauru 2023 torre mora W23_moet_rose All’assaggio è di buon corpoRubino: il nerello mascalese "Cauru" di Torre Mora profuma di frutti rossi e ciliegia in apertura, poi viola e note speziate terziarie. In bocca elegante e ben equilibrato, con quella sapidit vulcanica che arriva dritta dai suoli dell'Etna e una persistenza lunga. Il nome Torre Mora richiama il colore scuro dei terreni vulcanici su cui sorgono i vigneti della tenuta, e Cauru ne lespressione pi diretta: raccolta a inizio ottobre, macerazione a freddo