Laccento Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG 2022 - Montalbera Zýmē Wer das Leben geniessen und

Wer das Leben geniessen und entspannen möchte

was zu einer dezenteren Perlage und einem sanfteren Geschmack im Vergleich zum klassischen Typ führt

während andere aus kalkhaltigem Ton bestehen

mit ordentlich Gerbstoff

Laccento Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG 2022 - Montalbera Zýmē Wer das Leben geniessen undRose und Waldfruchtkonfitre Der Laccento wurde aus der nur wenig bekannten Rebsorte Ruch vinifiziert. Die typische Charakteristik dieser Traube ist ein extrem floraler Duft, der hufig an Rosen oder Himbeeren erinnert. Um dieses aussergewhnliche Aromaprofil nicht unntig zu berdecken, wurde auf den Einsatz von Holz verzichtet und einzig auf den Ausbau in Edelstahltanks gesetzt. Allerdings wird ein Teil der Trauben in berreifem Zustand geerntet und steht