Parmesansuppe mit Trüffel Vegetarisch dunkle Schokolade
$13.50
Description
dunkle Schokolade
Bio-Dinkelmehl
Zutaten Roulade: Aschfelder Limousin-Rind (Bioland)
2-3 Portionen als Vorspeise oder eine Portion als Hauptgericht
Parmesansuppe mit Trüffel Vegetarisch dunkle SchokoladeWir schwitzen frnkische Zwiebeln und frischen Knoblauch mit Risittoreis an, lschen mit Noilly Prat und Weiwein ab und gieen das Ganze mit unserer 24 Stunden gekochten Hhnerbrhe auf. Dazu geben wir ein wenig Meersalz, Piment, weien Pfeffer, Sternanis, frisch geriebenen Parmiggiano Reggiano und lsen ihn vorsichtig auf. Am Ende verfeinern wir die Suppe mit frnkischem Trffel, den wir mit etwas Knoblauch in Butter confiert haben. Zutaten: Hhnerbrhe,
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