Seeigelrogen/-kaviar, Los Peperetes, 120 g sub-kochgeschirr Sie wird in Apulien rund

Sie wird in Apulien rund um die Stadt Cerignola kultiviert

Auch Geflügel- oder Thunfischkreationen passen zu dieser Aromenvielfalt

Ein bewährtes Basisgewürz mit breitem Einsatzbereich: in Marinaden

süße und aromatische Frucht geerntet und mit Heißluft getrocknet

Seeigelrogen/-kaviar, Los Peperetes, 120 g sub-kochgeschirr Sie wird in Apulien rundSobald Sie diese das erste Mal probieren, werden Sie begeistert sein! Seeigel Rogen werden in Galizien als besondere Delikatesse sehr geschtzt. Zarter Geschmack nach Meer, das Duft und die Textur berraschen. Zunehmend werden sie von Kchen der feinen Kche genutzt. Die beste Jahreszeit fr die Ernte ist Januar bis Mrz. Es folgt ein sehr aufwendiger und sorgfltiger Prozess mit der Extraktion des Rogens von Hand, um den besten Geschmack zu gewhrleisten.