marsannay rouge la chapitre 2023 sylvain pataille w8-9-sconto40 La fermentazione spontanea e l’affinamento

La fermentazione spontanea e l’affinamento in grandi botti e cemento permettono al vino di sviluppare complessità senza perdere tensione

vivace e fitto

è da abbinare con un’insalata di gamberi e avocado

capace di stupire per dettaglio e per persistenza

marsannay rouge la chapitre 2023 sylvain pataille w8-9-sconto40 La fermentazione spontanea e l’affinamentoAlla vista si annuncia con un bel colore rosso rubino, intenso e luminoso. Il naso si apre dopo qualche istante, raccontando note fruttate e sensazioni che virano maggiormente verso i terziari. Al palato di medio corpo, con un sorso puntuale e completo, di buona persistenza. Eleganza, forza e concentrazione, cos potremmo definire il Marsannay Rouge La Chapitre di Sylvain Pataille, pinot nero in purezza che nasce da un approccio in vigna e in cantina