Dafni Psarades 2021 - PGI Kreta Süsswein HerstellungDie Trauben werden für 4-12
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Description
HerstellungDie Trauben werden für 4-12 Stunden im Stahltank mazeriert und danach sanft gepresst
Der Wein überrascht durch die Kräuteraromen und bietet sehr schöne Wine & Dine Möglichkeiten
Auf der griechischen Vulkaninsel Santorini wachsen sehr alte und authentische Rebstöcke
Wir benutzen Tonneaux
Dafni Psarades 2021 - PGI Kreta Süsswein HerstellungDie Trauben werden für 4-12Ein komplex vielschichtiger und trockener Weisswein. Die seltene, autochthone Rebsorte Dafni ist auf der Insel Kreta beheimatet und wre fast ausgestorben. Von der Winzerfamilie Lyrarakis wiederentdeckt, wurde sie zu neuem Leben erweckt. brigens, Dafni heisst bersetzt Lorbeerblatt und das nicht ohne Grund. Traube Dafni Herstellung 8 % des Saftes wird frher geerntet und 12 Tage mit der Haut mazeriert und fermentiert. Dieses Verfahren balanciert die Sure
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