Piment/Nelkenpfeffer - "Jamaica Pfeffer", gemahlen, 1 kg sub-eingelegte-tomaten Zutaten: Gewürzsalz aus Flor de

Zutaten: Gewürzsalz aus Flor de Sal

Milch oder Sahne und Vieles mehr

oder über Nacht in kaltem Wasser einweichen

Fonds zugehörig

Piment/Nelkenpfeffer - "Jamaica Pfeffer", gemahlen, 1 kg sub-eingelegte-tomaten Zutaten: Gewürzsalz aus Flor deDer Duft von Piment oder Nelkenpfeffer ist ausserordentlich intensiv und aromatisch, hnlich wie bei Gewrznelken, mit einer Nuance von Zimt und Muskat. Zudem besitzen sie eine leichte Pfefferschrfe. Gemahlener Nelkenpfeffer lsst sich gut dosieren und passt mit seinen komplexen Aromen sowohl zu sssen als auch zu herzhaft pikanten Gerichtn, wie Fisch, Fleisch, Suppen, Saucen, Frikassee, Marinaden, Sauerbraten, Kohl, Kompotten und Glhwein.