Petit Chablis temasmagning komplementeret af knuste kalksten og

komplementeret af knuste kalksten og blot et strejf af røg

men meget komplekst udtryk

deraf navnet Schiefersteil - på dansk ’Skifferstejl’

Rocca dei Forti Extra Dry er ideel som velkomst

Petit Chablis temasmagning komplementeret af knuste kalksten ogFin og elegant Chablis med behagelig fylde. Duften byder p en kombination af hvid ferken, citrusfrugt og blomster. I munden opleves en god balance med en medium mundfylde og god saftighed i frugten. Her er igen friske noter af citrusfrugt og en lille krydret tone i eftersmagen. En dejlig ledsager til laks, eller milde oste. Chardonnay druerne til denne Petit Chablis kommer fra vinmarker som Bernard Defaix ejer lige udenfor det klassiske Chablis