Ridge Vineyards Petite Sirah Lytton Estate 2016 novemberoprydning 4% Cabernet Sauvignon

4% Cabernet Sauvignon

et strejf af krydderier og en fin mineralitet

Bag dette mesterværk står Cuvelier-familien

creamy mousse

Ridge Vineyards Petite Sirah Lytton Estate 2016 novemberoprydning 4% Cabernet SauvignonSuper spndende sag fra winemaker Eric Baugher. Hvor Petite Sirah spiller en birolle i Lytton Springs Zinfandel, har den her overtaget hovedrollen og kun overladt 6% til Zinfandel. Druerne er som navnet antyder fra Lytton Springs vineyard i Dry Creek Valley, hvor der er blevet dyrket Petite Sirah helt tilbage fra 1901. Druerne dyrkes p bedste bredygtige vis og afstilkes inden presning. Efter endt gring modner Eric Gaugher mosten i 12 mneder p